本网讯3月8日，后勤集团新学期食堂工作会议在集团第一会议室召开，后勤集团总经理徐兆剑、饮食服务中心主任武超出席会议，各食堂负责人、食品安全管理员、各班组负责人等23人参加会议，武超主持会议。
会上，食堂主任李鹏、周兵、孟现启、刘长义分别传达了李克强副总理对全国食品监督管理工作的重要批示，省委常委、常务副省长詹夏来对全省食品监督管理工作重要批示，国家食品药品监督管理局关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知，市食品药品监督管理局关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知。
徐兆剑总经理对新学期食堂工作提出指导意见：一要认真贯彻落实上级的决策部署，深入开展我校食品安全自查活动，确保工作落实到位；二要着力做好各项监管工作，进一步落实监管责任，完善监督机制，提高监管的系统性，排除隐患，防控风险，确保食品安全；三要继续提高食堂服务质量，提升餐饮服务水平和食品质量，确保我校食堂管理建设水平继续提升。
武超就落实会议精神做出具体安排：各食堂要加强员工管理，充分利用好班前会、晨会、晨检等机会进行基本卫生知识培训，提高从业人员工作水平；各食堂要加强食品加工、留样管理，认真落实食品添加剂的采购、使用、保存、领用、台账等五专制度，严格落实餐具洗消过程管理，确保程序规范；各食堂要认真落实门禁制度，做到制度人人懂，处处有人防，确保食堂安全；各食堂餐厅要充分认识、理解食堂工作的重要性，想方设法做好伙食供应工作，确保食堂饭菜质量价格稳定；要加强和学生沟通，主动与就餐学生交流，注重收集学生的意见和建议，及时对工作进行调整改进；各食堂要认真落实原料采购验收制度，加强索证索票管理，杜绝不合格食品进食堂，确保食品安全。（后勤集团 武超）